fbpx Olio Extravergine di Oliva calabrese | Azienda vinicola Librandi

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Olio extra vergine di oliva

Da cultivar tipiche calabresi provenienti dalla nostra Tenuta Rosaneti, frutto di una delicata raccolta a mano e di spremitura a freddo, nasce il nostro olio EVO a basso contenuto acido, di buona intensità, morbido, fruttato e con una piacevole nota speziata.

L’ulivo è per tradizione da sempre simbiotico alla vite. Simbolo della dieta mediterranea, l’olio EVO rappresenta un importante complemento delle nostre produzioni.

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Regione di Produzione
Calabria
Comune di produzione
Casabona, Cirò Marina, Rocca di Neto
Italia

Olio extra vergine di oliva

Da cultivar tipiche calabresi provenienti dalla nostra Tenuta Rosaneti, frutto di una delicata raccolta a mano e di spremitura a freddo, nasce il nostro olio EVO a basso contenuto acido, di buona intensità, morbido, fruttato e con una piacevole nota speziata.

L’ulivo è per tradizione da sempre simbiotico alla vite. Simbolo della dieta mediterranea, l’olio EVO rappresenta un importante complemento delle nostre produzioni.

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Regione di Produzione
Calabria
Comune di produzione
Casabona, Cirò Marina, Rocca di Neto

60/100 metri di altezza

Altitudine

60/100 metri di altezza

A vaso

Forma di allevamento

A vaso

23.000 piante

Numero di olivi

23.000 piante

80 ha

Superficie totale

80 ha

Leccino 10 %
Tonda Strongolese 20 %
Frantoio 20 %
Carolea 50 %

Raccolta

ottobre, novembre
raccolta a mano

ottobre, novembre
raccolta a mano

Il Frantoio

Il frantoio, ubicato in una nuovissima palazzina adiacente alla cantina e funzionante a pieno regime dalla campagna 2005, è equipaggiato con i più moderni accorgimenti tecnologici ed è dotato di un impianto Alfa Laval a ciclo continuo per la spremitura a freddo.
 

Molitura

Entro 3 ore dalla raccolta
 

Metodo di estrazione

A freddo
 

Resa in olio

10 - 12%
 

Produzione

100 ettolitri