Efeso 2015 - Val di Neto Bianco (91/100 punti)
Vini bianchi
Efeso
Val di Neto
Dal nome dell’antica colonia greca in Anatolia, sede dell’oracolo omonimo. Ottenuto da uve di Mantonico in purezza, è un bianco complesso, opulento e di grande longevità.
Regione di Produzione
Calabria
Comune di produzione
Rocca di Neto e Casabona
Efeso
Val di Neto
Dal nome dell’antica colonia greca in Anatolia, sede dell’oracolo omonimo. Ottenuto da uve di Mantonico in purezza, è un bianco complesso, opulento e di grande longevità.
Regione di Produzione
Calabria
Comune di produzione
Rocca di Neto e Casabona
Tipologia del terreno
argilloso, calcareo.
Sistema di allevamento e densità impianto
cordone speronato,
5000 piante ad ettaro.
Resa per ettaro
60 quintali,
38 ettolitri.
Vitigno usato sia nella versione secca che in versione passito. Dotato di ottima acidità e di grande ricchezza aromatica, si presta a vinificazioni che ne esaltano le potenzialità evolutive. I sentori dominanti sono quelli di pesca, albicocca e pietra focaia.
Vendemmia
prima decade
di ottobre.
Vinificazione e Affinamento
Fermentazione in barrique.
Affinamento sui lieviti per circa 8 mesi e permanenza in bottiglia di un anno prima della commercializzazione.
Periodo ottimale del consumo del vino
da tre a cinque anni.
