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Passito

Le Passule

Val di Neto – Vino passito

Le passule, l’uva passa nel nostro dialetto. Le caramelle nell’antichità. Passito da uve di Mantonico che è la rievocazione del vino da meditazione degli antichi Greci.

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Regione di Produzione
Calabria
Comune di produzione
Rocca di Neto e Casabona
Italia

Le Passule

Val di Neto – Vino passito

Le passule, l’uva passa nel nostro dialetto. Le caramelle nell’antichità. Passito da uve di Mantonico che è la rievocazione del vino da meditazione degli antichi Greci.

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Regione di Produzione
Calabria
Comune di produzione
Rocca di Neto e Casabona

Tipologia del terreno

argilloso, calcareo.

Sistema di allevamento e densità impianto

cordone speronato,

5000 piante ad ettaro.

Resa per ettaro

40 quintali,

25 ettolitri

Uve Mantonico 100 % Scopri di più

Vitigno usato sia nella versione secca che in versione passito. Dotato di ottima acidità e di grande ricchezza aromatica, si presta a vinificazioni che ne esaltano le potenzialità evolutive. I sentori dominanti sono quelli di pesca, albicocca e pietra focaia.

Vendemmia

prima decade

di ottobre.

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione Appassimento di circa 15 giorni delle uve, seguito da fermentazione in barrique di Allier.

Affinamento in legno, per 6 mesi in barriques di Allier e con una breve permanenza in bottiglia prima della commercializzazione.

Periodo ottimale del consumo del vino

da tre a sette anni.

Riconoscimenti

WINE ADVOCATE

Le Passule 2014 - Val di Neto Bianco Passito (93+/100 punti)

WINE ADVOCATE

Le Passule 2011 - Val di Neto Bianco Passito (93+/100 punti)

I VINI DI VERONELLI 2016
“Tre Stelle Rosse”

Le Passule 2011 - Val di Neto Bianco Passito (90/100 punti)

WINE ADVOCATE
93+/100 punti

Le Passule 2014

I VINI DI VERONELLI 2017
“Tre Stelle Rosse” (90/100 punti)

Le Passule 2014

VINI D’ITALIA 2017 GAMBERO ROSSO
"Due Bicchieri"

Le Passule 2014

I Vini Di Veronelli 2015
"Tre Stelle Rosse"

Le Passule 2011
Val di Neto Bianco Passito
(92/100 punti)