Vini bianchi
Asylia Bianco
Doc Melissa
Il nome Asylia deriva dall’antico appellativo della città di Melissa, asilo in senso romano e quindi luogo ospitale e sicuro per i viaggiatori. Vino ottenuto da uve di Greco bianco, sapido, fresco e fruttato.
Regione di Produzione
Calabria
Comune di produzione
Rocca di Neto e Casabona
Asylia Bianco
Doc Melissa
Il nome Asylia deriva dall’antico appellativo della città di Melissa, asilo in senso romano e quindi luogo ospitale e sicuro per i viaggiatori. Vino ottenuto da uve di Greco bianco, sapido, fresco e fruttato.
Regione di Produzione
Calabria
Comune di produzione
Rocca di Neto e Casabona
Tipologia del terreno
argilloso, calcareo.
Sistema di allevamento e densità impianto
cordone speronato,
5000 piante ad ettaro.
Resa per ettaro
90 quintali,
65 ettolitri
Il Greco Bianco è il vitigno a bacca bianca più coltivato in Calabria. Dà vini freschi e fruttati, di buona acidità e sapidità. Le note esotiche e di frutta gialla sono tipiche della varietà.
Vendemmia
metà settembre.
Vinificazione e Affinamento
Vinificazione in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve. Affinamento in acciaio, con una breve permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione.
Periodo ottimale del consumo del vino
da uno a due anni, si consiglia di berlo giovane.
