Nome del vino: Val
di Neto rosso Magno Megonio
Comune di produzione: Azienda Rosaneti in agro di Rocca
di Neto / Casabona
Regione di produzione: Calabria
Uve: Magliocco 100%
Tipologia del terreno: argilloso, calcareo
Sistema di allevamento: alberello basso, 5000 piante
ad ettaro
Resa per ettaro al raccolto in uva: 65 quintali ˆ
40 ettolitri
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre
Grado alcolico: 13,5°
Vinificazione: fermentazione in acciaio termocondizionato
con una macerazione di quindici giorni
Affinamento: in legno, per 16 mesi in barriques di Allier
e con una breve permanenza in bottiglia di sei mesi prima della commercializzazione
Numero di bottiglie prodotte annualmente: 30.000 (40.000)
Periodo ottimale di consumo del vino: oltre i cinque
anni
Abbinamenti gastronomici: grande vino da carni rosse,
cacciagione, selvaggina, piatti dal gusto intenso, a formaggi ben stagionati
anche forti e piccanti
|