Val di Neto rosso Magno Megonio

Nome del vino: Val di Neto rosso Magno Megonio

Comune di produzione: Azienda Rosaneti in agro di Rocca di Neto / Casabona

Regione di produzione: Calabria

Uve: Magliocco 100%

Tipologia del terreno: argilloso, calcareo

Sistema di allevamento: alberello basso, 5000 piante ad ettaro

Resa per ettaro al raccolto in uva: 65 quintali ˆ 40 ettolitri

Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre

Grado alcolico: 13,5°

Vinificazione: fermentazione in acciaio termocondizionato con una macerazione di quindici giorni

Affinamento: in legno, per 16 mesi in barriques di Allier e con una breve permanenza in bottiglia di sei mesi prima della commercializzazione

Numero di bottiglie prodotte annualmente: 30.000 (40.000)

Periodo ottimale di consumo del vino: oltre i cinque anni

Abbinamenti gastronomici: grande vino da carni rosse, cacciagione, selvaggina, piatti dal gusto intenso, a formaggi ben stagionati anche forti e piccanti