Nome del vino: Val di Neto rosso Gravello

Comune di produzione: Azienda Critone in Agro di Strongoli e Azienda Rosaneti in agro di
Rocca di Neto / Casabona

Regione di produzione: Calabria

Uve: Gaglioppo 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Tipologia del terreno: argilloso, calcareo

Sistema di allevamento e densità d’impianto: spalliera, 5000 piante ad ettaro

Resa per ettaro al raccolto in uva: 65 quintali - 45 ettolitri

Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre

Grado alcolico: 13,5°

Vinificazione: fermentazione in acciaio termocondizionato

Affinamento: in legno, per 12 mesi in barriques di Allier e con una breve permanenza in bottiglia di sei mesi prima della commercializzazione

Numero di bottiglie prodotte annualmente: 90.000

Periodo ottimale di consumo del vino: oltre i cinque anni

Abbinamenti gastronomici: grande vino da carni rosse, cacciagione, selvaggina, formaggi di gusto pieno anche forti e piccanti